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Des bouchées « cocktail » qui plairont à la famille

11 septembre 2017

Julie Ouellet
Auteur(e)

Julie Ouellet

Directrice générale bénévole, rédactrice et responsable du contenu

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Des bouchées « cocktail » qui plairont à la famille

J’adore quand on me lance un défi que nous pouvons relever en famille. Cette fois-ci, Janes m’a demandé de concocter une recette de type bouché cocktail qui plaira à toute la famille.

Bien sûr, je vais opter pour mélanger des ingrédients que les enfants aiment, mais apprêtés d'une façon complètement différente.  C’est alors que j’ai réalisé des Mini-Poulet au parmesan gourmet. L’ingrédient de base : des croquettes (j’avais déjà un point d’avance)!

Voici les ingrédients :

  • 1 pqt pépites de poitrines de poulet Janes style pub
  • 1 c. à thé sirop de maïs
  • 1 c. à thé huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 ½ c. à thé feuilles d’origan séché
  • ¼ c. à thé sel
  • 15 tomates cerises coupées en deux
  • 2 c. à thé vinaigre balsamique
  • 2 oz fromage parmesan
  • 60 g basilic frais (optionnel)

Préparation :

Fouetter ensemble le vinaigre, le sirop de maïs, l’huile, l’ail, l’origan et le sel; mélanger avec les tomates. Placer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson revêtue d’un papier parchemin. Faire rôtir dans le tiers supérieur du four à 425 °F (220 °C) durant 10 minutes.

Organiser les pépites de poulet sur une autre plaque à cuisson. Placer sous la grille des tomates; faire cuire les pépites et les tomates durant 20 minutes, tournant les pépites une fois après 10 minutes. Retirer les pépites du four et recouvrir du fromage. Garnir chaque pépite d’une moitié de tomate.

Commentaires :

Le mélange des pépites de poulet avec la tomate marinée donne un goût rehaussé à l’ensemble de la bouchée.

C’est un défi familial relevé!

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