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Boeuf asiatique à la mijoteuse

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Boeuf asiatique à la mijoteuse
Note :

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs

60 ml (¼ tasse) de sauce soya

60 ml (¼ tasse) de ketchup

1 kg (2 lb) de cubes de bœuf à ragoût

2 oignons, hachés

125 ml (½ tasse) de cassonade

2 gousses d’ail, hachées

3 anis étoilés

1 petit bâton de cannelle

5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyés

1 courge Butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes d’environ 4 cm (1 ½ po)

1 poivron rouge, coupé en minces bâtonnets

Poivre

Étapes

1. Dans la mijoteuse, délayer la fécule dans la sauce soya et le ketchup. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la courge et du poivron. Poivrer. Mélanger et ajouter la courge sur le dessus.

2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Ajouter le poivron et mélanger.

3. Servir avec du riz.

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/5722-boeuf-asiatique-a-la-mijoteuse

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