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Boeuf bourgignon à la mijoteuse

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Boeuf bourgignon à la mijoteuse
Note :

Ingrédients

1 1/2 lb rôti de palette, désossé, coupé en dés (environ 1 po) 
1 tasse d'oignons, tranchés
2 tasses de champignons
1 conserve de crème de champignons, entiers
1/4 tasse de vin rouge 
1 c.à thé de bouillon de boeuf, en poudre
1/2 tasse d'eau
3/4 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de poivre 

Étapes

1. Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse. Ajouter les champignons et les oignons.

2. Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.

3. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Note
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse. Commercialisée sous le nom Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventioennelle. Le vin rouge peut être remplacé par du vin sans alcool.

Source: Recettes du Québec

Commentaires
Recette savoureuse et simple.
Idéal pour recevoir des invités, le plat mijote pendant que vous prenez l'apéro avec la "visite".
Tendreté assuré! Les enfants ont aimé la texture de la viande.
À refaire!

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