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Biscuits gruau et fruits

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Biscuits gruau et fruits
Note :

Ingrédients:

¾ tasse (175 ml) beurre, ramolli
½ tasse (125 ml) cassonade bien tassée
2 gros oeufs
½ tasse (125 ml) sauce aux pommes non sucrée
1 cuillère a thé (5 ml) extrait de vanille
1 tasse (250 ml) farine de blé entier
1 tasse (250 ml) gruau nature (Quaker)
1 cuillère à thé (5 ml) de chaque: poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle
½ cuillère à thé  (2 ml) sel
1 tasse (250 ml) fruits séchés (canneberge, bleuts, apricots etc…)
¾ tasse (175 ml) noix hachés (pacane, noix, arachides, etc.)

Directions:

1.Préchauffer le four à 350°F (180°C).  

2. Dans un grand bol, utilisant une mixette, mettre le beurre en crème avec la cassonade jusqu’à consistance moelleuse.

3. Ajouter l’oeuf, la sauce aux pommes et la vanille

4. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger

5. Incorporer les fruits et noix

6. Façonner des boules de 1 pouce et placer sur une plaque à biscuits non graissée ou sur du papier parchemin

7. Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Truc: Attention de ne pas faire fondre le beurre pour qu’il soit chaud. Cela influence la cuisson et la fermeté des biscuits.

Source: Robin Hood.

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