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Pain aux bananes et aux noix

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Pain aux bananes et aux noix
Note :

Ingrédients

1 3/4 tasse farine tout usage

1 1/2 c. à thé poudre à pâte

1/2 c. à thé bicarbonate de soude

1/2 c. à thé sel

2 oeufs

1/2 tasse huile végétale

1/3 tasse lait 2 %

1 1/2 c. à thé vanille

1 tasse Céréales All-Bran Original*

1 tasse bananes mûres écrasées (2 ou 3)

3/4 tasse cassonade, tassée

3/4 tasse noix grossièrement hachées ou en morceaux (facultatif)

Étapes de préparation

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
2. Dans un grand bol, battre les oeufs légèrement. Incorporer l’huile, le lait, la vanille et les céréales All-Bran*; laisser reposer.
3. Écraser les bananes; incorporer au mélange d’oeufs. Incorporer la cassonade.
4. Ajouter les ingrédients secs, en remuant juste assez pour les incorporer. Incorporer les noix, si désiré.
5. Étendre la pâte uniformément dans un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) dont le fond ainsi que les deux plus longs côtés ont été doublés de papier d’aluminium. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille. Retirer du moule et jeter le papier d’aluminium. Laisser refroidir complètement.
 

Donne: 12 tranches

Source : http://www.kelloggs.ca/fr_CA/pain-aux-bananes-et-aux-noix.html

Commentaires de notre famille testeuse :

Délicieuse recette, petit déjeune ou collation rapide et nutritive
Riche en fibre
Facile à préparer
Très bonne idée de recette pour les bananes trop mûres
Facile à emporter dans la boîte à lunch des enfants.

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