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Barres croquantes au chocolat et riz soufflé

01 décembre 2014

Famille d'Aujourd'hui
Auteur(e)

Famille d'Aujourd'hui

Le réseau Familles d’Aujourd’hui est un réseau d’information en matière familiale, spécialisé dans la conciliation travail-famille.

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Barres croquantes au chocolat et riz soufflé
Note :

Ingrédients

170 g chocolat noir (70%)  coupé en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de beurre
1 paquet de 250 g mini-guimauves
5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
750 ml (3 tasses) céréales de riz soufflé 

Étapes de préparation

1 - Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
2 - Incorporer les mini-guimauves et la vanille. Remuer jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
3 - Hors du feu, ajouter le riz soufflé et remuer afin de bien enrober les grains de riz.
4 - Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d'une feuille de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Égaliser la surface.
5 - Réfrigérer de 2 à 3 heures.
6 - Couper en 16 barres. Si désiré, servir avec le coulis au caramel et beurre d'arachide (voir recette ci-dessous).

Idée pour accompagner : Coulis au caramel et beurre d'arachide

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de lait concentré sucré dulce de leche (de type Eagle Brand) avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachide et 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15% jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Chauffer au micro-ondes de 30 à 45 secondes. Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer. Laisser tiédir.

Source : 

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