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Fettucine carbonara façon Marie-Joanne Boucher

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Fettucine carbonara façon Marie-Joanne Boucher
Note :

Ingrédients :

¾ de pancetta haché (bacon italien)

1 gousse d’ail

4 oignons verts coupés en rondelles

12 champignons café coupés en tranches

2 tasses de crème 15%

1 tasse de fromage râpé (parmesan, ementhal, suisse ou autre)

Paquet de Fettucine

1 bouquet de persil Italien

Poivre

Étapes de préparation 

Sur feu moyen, cuire la pancetta quelques minutes. Lorsqu’il y a du gras dans la poêle, ajouter l’ail et les oignons verts.

Quelques minutes après, ajouter les champignons et les faire sauter.

Baisser le feu, verser la crème. Sans faire bouillir, ajouter le fromage lorsque la crème est assez chaude. Ajouter peu à peu le fromage en remuant continuellement pour obtenir une belle consistance de la sauce. Poivre au goût.

Ajouter les pâtes cuites selon les directives sur l’emballage

Ajouter à la sauce

Garnir de persil Italien. Servir

Source : petites et grandes fourchettes, Éditions Transcontinental.

Commentaires de notre famille testeuse :

Délicieuses recettes, savoureuse et appétissante.

Rapide à faire, un bon passe-partout de semaine.

Idéal pour les lunchs, se réchauffe très bien.

Pour notre part, nous avions essayé avec du fromage parmesan et le goût était vraiment camouflé, nous n’aurions pu le deviner.

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