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Pizza pochette

12 février 2014

Famille reporter Régeol, région Laval
Auteur(e)

Famille reporter Régeol, région Laval

Guénaëlle Régeol - Famille reporter Régeol - Région de Laval

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Pizza pochette
Note :

Ingrédients :

12 pains ciabattas miniatures
1/2 poivron jaune
5 champignons
30 g (1 oz) de simili-pepperoni végétarien (environ 10 tranches)
1/3 tasse de sauce à pizza du commerce
1/2 tasse de mozzarella (environ 50 g / 1,75 oz)
2 c. à thé d’huile végétale (facultatif, pour badigeonner les pochettes)

Étapes :

1.      Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
2.      Couper une mince calotte sous chaque petit pain. La conserver. Creuser le pain en retirant une partie de la mie.
3.      Couper finement le poivron, les champignons et le peperonni. Râper le fromage.
4.      Dans un bol, mélanger le poivron, les champignons, le simili-pepperoni, la sauce et le fromage.
5.      Garnir les boules d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de garniture.
6.      Mouiller le contour de la calotte avec quelques gouttes d’eau pour qu’elle colle au reste du pain pendant la cuisson. Replacer la calotte sous chaque boule pour la refermer. Cette étape est facultative, mais permet au pain de mieux sceller à la cuisson.
7.      Placer les pains sur la plaque de cuisson. Presser légèrement pour sceller. Badigeonner d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine.
8.      Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les pizza-pochettes soient dorées.
9.      Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Source : http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/2/pizza-pochette

Commentaires de notre famille testeuse :

Recette simple et originale.
Peu de temps de préparation.
Gout délicat, peu prononcé.
Les enfants ont aimé manger avec leurs mains.
Nous avons utilisé du simili-salami végétarien au lieu du simili-pepperoni végétarien.
J’oserais essayer avec du simili-jambon végétarien.
Papa et moi avons utilisé des pains ciabattas  aux olives, ce qui ajoute du goût. Les enfants avaient des  pains ciabattas  nature.
Recette, qui selon nous peut s’ajuster au goût de chacun en modifiant les ingrédients: ajout de tomates, féta, olives, brie, etc.
Nous avons cependant trouvé intéressant d’utiliser le simili-salami pour réduire l’apport en sel, gras et nitrite (absent dans le simili-salami).

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