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Vrai ou Faux : le sirop d'érable fait d'excellentes marinades?

13 mars 2016

Famille d'Aujourd'hui
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Le réseau Familles d’Aujourd’hui est un réseau d’information en matière familiale, spécialisé dans la conciliation travail-famille.

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Vrai ou Faux : le sirop d'érable fait d'excellentes marinades?
Note :

Que ce soit avec du raifort, du vinaigre balsamique ou de la moutarde de Dijon, le sirop d’érable parfumera magnifiquement tous vos poissons et vos viandes. Pour un maximum de saveur, laissez la viande macérer toute la nuit. En revanche, mieux vaut ne pas dépasser 24 heures, car la marinade aurait alors pour effet de cuire la viande. Dans le cas du poisson, une heure de macération suffit amplement, la chair étant plus délicate.

Source : metro.ca

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